Evento integra a programação da RuralturES 2026, em agosto, em Venda Nova do Imigrante, com ações voltadas ao enoturismo e ao desenvolvimento do setor capixaba
A 2ª edição do Seminário “Uvas de Inverno e Enoturismo: Ciência, Mercado e Experiência para o Futuro da Vitivinicultura Capixaba” será realizada na sexta-feira, 14 de agosto, das 14h às 17h, no auditório da 6ª Feira Estadual de Turismo Rural (RuralturES 2026), no Distrito Turístico de Pindobas, em Venda Nova do Imigrante. O encontro reunirá representantes de instituições parceiras para marcar o lançamento do projeto de apoio e fomento à vitivinicultura voltado ao fortalecimento do enoturismo no Espírito Santo.
Segundo a gerente adjunta da regional Serrana do Sebrae/ES, Karla Fernanda Cardoso, o seminário foi estruturado para apresentar as iniciativas que irão impulsionar o segmento no Estado. O lançamento do projeto contará com a participação do Sebrae/ES, da Secretaria de Estado da Agricultura (Seag), do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), que apresentarão as ações previstas para o desenvolvimento da cadeia produtiva. “O objetivo do Seminário será o lançamento do projeto de apoio e fomento à vitivinicultura para o enoturismo no Espírito Santo”, destaca. Ela acrescenta que, neste dia, cada parceiro envolvido irá apresentar as iniciativas previstas para fortalecer o setor.
A programação também inclui uma palestra técnica dedicada ao enoturismo, abordando a importância da integração entre a produção de vinhos finos e a atividade turística. Para Karla, a proposta é ampliar o conhecimento dos participantes sobre as oportunidades que surgem a partir da valorização das vinícolas como atrativos turísticos e do fortalecimento das experiências ligadas ao vinho no meio rural.
Além do seminário, a RuralturES oferecerá ao público a “Experiência Sensorial das Montanhas Capixabas: Cafés e Construção de Sabores-Cafés e Vinhos“, que ensinará visitantes e empreendedores a harmonizar produtos em seus empreendimentos e também em casa. Comandada pela especialista em cafés especiais e vinhos Paula Dulgheroff, a experiência ganhou novo formato, mais interativo e sensorial. Em vez de uma degustação convencional, os participantes serão convidados a mergulhar em uma vivência guiada, voltada para o aperfeiçoamento da percepção gustativa e para a descoberta de novas combinações de sabores.
“A proposta deste ano é surpreender”, adianta Paula. Durante cada encontro, a especialista apresentará produtos surpresa que servirão de ponto de partida para que o grupo construa harmonizações de forma coletiva, explorando como diferentes aromas, texturas e sabores se complementam e transformam a experiência.
Ass oficinas acontecerão no Auditório da RuralturES no dia 13 de agosto (quinta-feira), às 15h e às 17h; no dia 15 de agosto (sábado), também às 15h e às 17h; e no dia 16 de agosto (domingo), às 10h. Já a experiência “Experiência Sensorial das Montanhas Capixabas: Vinho e Construção de Sabores” será realizada no dia 13 de agosto, às 20h30; no dia 14 de agosto (sexta-feira), às 18h30 e às 20h30; no dia 15, às 20h30; e no dia 16, às 16h30. As experiências serão comercializadas a partir desta semana no site www.ruraltures.com.br.
